quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

O meu prato favorito é mesmo a lagarada não de bacalhau, mas sim de tofu!!!


Vou aqui deixar a receita de lagarada de bacalhau e de tofu para os vegetarianos.

Lagarada de bacalhau:
Ingredientes
1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 e 1/3 (chá) de azeite
600 gramas de broa de milho em pedaços
4 folhas de couve-manteiga
4 dentes de alho sem casca
10 batatas pequenas
sal grosso a gosto

Preparação
Lavar a batata e assar no forno com o sal grosso. Quando estiver macia, remover o sal e apertar a batata com a palma da mão. Limpar, lavar e cozinhar a couve em pedaços grandes. Escorrer e reservar. Assar as postas de bacalhau até dourarem, numa grelha untada com uma colher (sopa) de azeite. Numa panela de barro, despejar o azeite restante e o alho picado. Juntar o bacalhau, a couve, a batata e a broa de milho. Levar ao fogo por 10 minutos, mexendo às vezes com cuidado. Retirar e servir.

Na Lagarada de tofu é só trocar o bacalhau pelo tofu!! E acreditem que é bem bom!!
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