quarta-feira, 18 de novembro de 2009

Hummmm...


Um dos meus pratos favoritos:


BACALHOADA VEGETARIANA


Ingredientes:

600g batatas

margarina vegana

250 g seitan

1 cebola

3 tomates

1 pimento

1 frasco de leite de coco


Preparação:

Lava bem as batatas com pele. Corta-as em rodelas e coze-as. Retira-lhes a pele e unta uma forma com um pouco de margarina. Forra a forma com as batatas cozidas. Coloca seitan em fatias finas por cima da batata. Num tacho, coloca um fio de azeite e faz um molho com cebola às rodelas, tomate picado e pimento. Após apurares o molho de tomate acrescenta-lhe o leite de coco. Deita o molho por cima do conteúdo da forma. Leva ao forno até dourar. Serve com couve cozida ou outros legumes.
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